Valladolid se convierte nuevamente en un referente de la gastronomía internacional con la celebración de la X edición del Campeonato Mundial de Tapas ‘Ciudad de Valladolid’. El evento, inaugurado el 11 de noviembre de 2026 por el alcalde Jesús Julio Carnero, se lleva a cabo en la mañana de este miércoles y reúne a destacados cocineros de los cinco continentes.
En la ceremonia de apertura también estuvieron presentes la concejala de Turismo, Eventos y Marca Ciudad, Blanca Jiménez, así como Mario Sandoval, presidente del certamen y chef con dos estrellas Michelin, y Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid.
Competencia entre chefs de todo el mundo
Durante el campeonato, dieciséis chefs competirán por el título, entre ellos el representante de España, Alejandro San José, quien presentará su tapa ‘Milpa’ del restaurante Habanero Taquería de Valladolid. San José se alzó con el triunfo en la última edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, lo que lo convierte en un competidor destacado.
Los participantes provienen de diversas regiones del mundo: Australia y Nueva Zelanda representan a Oceanía; México, Ecuador y Estados Unidos a América; Tailandia, Brunei, Corea del Sur, Malasia e India a Asia; Suiza, Reino Unido y España a Europa; y Sudáfrica, Egipto y Uganda a África.
El jurado estará presidido por Mario Sandoval, acompañado de expertos como Cristina Jiménez, Gloria Lucía Martín, Janaína Torres, José Gómez, José Luis Prada, Leo Harlem, Jonatan Armengol, Rafael Pico Acevedo y Tony Abruscato, quienes evaluarán las tapas en competencia.
Clausura y premiación
La gala de clausura y entrega de premios del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y del X Campeonato Mundial de Tapas está programada para esta tarde a las 19:30 h. En este acto, el alcalde Jesús Julio Carnero anunciará a los cocineros y las tapas ganadoras de ambos certámenes.
La celebración de este evento reafirma la proyección internacional de Valladolid en el ámbito gastronómico, consolidando su reputación como un centro destacado en la cultura de la tapa, un reconocimiento que ha sido construido a lo largo de años de competencias y eventos relacionados.
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