Valladolid acogerá importantes certámenes gastronómicos en noviembre
Los días 9, 10 y 11 de noviembre de 2026, Valladolid será el escenario del XXII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del X Campeonato Mundial de Tapas. Estos eventos reunirán a una destacada selección de profesionales del ámbito culinario, la enología, el periodismo gastronómico y la crítica especializada, así como a representantes de la promoción internacional de la gastronomía.
Composición de los jurados
La chef brasileña Janaína Torres presidirá el jurado del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, mientras que el cocinero Mario Sandoval estará al frente del jurado del Campeonato Mundial de Tapas. La presentación de los jurados se completa con la inclusión de reconocidos profesionales que aportarán su experiencia a la valoración de las propuestas en ambos certámenes.
El jurado permanente del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas estará formado por Aaron Ortiz, Cristina Jiménez y Juanlu Fernández. Por su parte, el jurado alterno incluirá a Belén Sanz, José Manuel Bajo, Luis Moreno Maldonado, Marina Vega, Omar Allibhoy, Paz Ivison, Santiago Granda, Victoriano Porto y Xabier Gutiérrez.
En el Campeonato Mundial de Tapas, además de Mario Sandoval, el jurado contará con Cristina Jiménez, Gloria Lucía Martín, Janaína Torres, José Gómez, José Luis Prada, Leo Harlem, María Ritter, Rafael Pico Acevedo y Tony Abruscato. La diversidad de los perfiles de los jurados subraya la riqueza del evento y su relevancia en el panorama gastronómico.
Detalles del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas
La chef Janaína Torres, reconocida por su compromiso con una gastronomía accesible y sostenible, presidirá el jurado del Concurso Nacional. Este evento se caracteriza por su enfoque en la identidad cultural brasileña y la promoción de productos locales.
El jurado permanente cuenta con la presencia de Juanlu Fernández, chef y propietario de LÚ Cocina y Alma, que ha obtenido una estrella Michelin y dos Soles Repsol. Cristina Jiménez, del restaurante Faralá, y Aaron Ortiz, del restaurante Kabo, completan el panel de jueces, aportando una sólida trayectoria en la alta cocina española.
Aspectos destacados del Campeonato Mundial de Tapas
El Campeonato Mundial de Tapas estará dirigido por Mario Sandoval, chef del restaurante Coque en Madrid, conocido por su enfoque innovador y su respeto por la materia prima. También contará con la participación de Janaína Torres y Cristina Jiménez, quienes aportarán su experiencia en el ámbito internacional y local, respectivamente.
El jurado también incluirá representantes del sector agroalimentario como José Gómez y José Luis Prada, así como figuras destacadas en comunicación y divulgación gastronómica como María Ritter y Rafael Pico Acevedo. Este amplio panel asegura una valoración integral de las propuestas presentadas.
Organización y patrocinio de los eventos
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el Campeonato Mundial de Tapas son organizados por el Ayuntamiento de Valladolid, a través de la Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería. Ambos certámenes cuentan con el patrocinio de diversas entidades, incluyendo la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español y Alimentos de Valladolid, entre otros.
La combinación de un jurado diverso y la relevancia de los eventos consolidan a Valladolid como un destino gastronómico de referencia, destacando su compromiso con la calidad y la innovación en la cocina.
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